Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 von Klaus Lentsch

von Klaus Lentsch

Der Sauvignon des Weinguts Ploner passt

Wer schon mal hoch im Tannenwald tief durchgeatmet hat

Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen

Als straffer Bio-Rotwein passt der „Barleith“ hervorragend zu kräftigen Pastagerichten

Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 von Klaus LentschMit der Brotkleesalami vereint Rinner Speck italienische Wursttradition mit den wrzig charakteristischen Aromen des Sdtiroler Bckerhandwerks. Neben der klassischen Aromatisierung mit Salz und Naturgewrzen, wird diese Salami mit einem Mantel aus krftig duftendem Brotklee verfeinert. Nach 4 Wochen Reifezeit kann sie verkostet werden. Beim Anschnitt sind das krftige Rot und die gleichmige Fettverteilung schon vielversprechende Qualittsmerkmale. Im