Alves de Sousa - Gaivosa 10y White Port TK-Artikel Die kleinbeerigen Klone des Chardonnays

Die kleinbeerigen Klone des Chardonnays sorgen für mehr Struktur und Komplexität im Wein

Nach Abfüllung auf die Flasche auf der untersten Kellerebene darf der Wein noch einige Zeit ruhen

14 Monate lang kann der Wein sich dann in 300-Liter Fässern ruhen

Spannung und terroirgeprägter Klarheit

Als Gründungsmitglied der Bewegung Corpinnat steht Sabaté i Coca für einen neuen Qualitätsbegriff innerhalb der Schaumweine des Penedès

Alves de Sousa - Gaivosa 10y White Port TK-Artikel Die kleinbeerigen Klone des ChardonnaysDer White Port 10 Years Old stammt aus der renommierten Quinta da Gaivosa, einem Hochlagen Terroir im Cima Corgo des Douro Tals. Die ber 80 Jahre alten Reben wurzeln tief in kargen Schieferbden und bringen auf natrliche Weise geringe, hochkonzentrierte Ertrge. Die Cuve basiert auf traditionellen weien Rebsorten wie Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weiteren autochthonen Sorten. Die Vinifikation erfolgt wie beim Rotwein: kurze Maischegrung mit