2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Domaine Dancer Vincent Lynch Bages 2020 aus Cabernet

Lynch Bages 2020 aus Cabernet Sauvignon

Im Médoc ist Sauvignon hier natürlich nicht gemeint

was man im Duft und im strukturierten Finish deutlich spürt

Jahrhundert untrennbar mit der Familie Rothschild verbunden

Wie bei den meisten Erzeugern im Tal wird in immer stärkerem Maße „nachhaltige Landwirtschaft“ betrieben

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Domaine Dancer Vincent Lynch Bages 2020 aus CabernetWeine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4