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Bojan Kobal füllt mitten in der Gärung ab

Nach langer Maischegärung reift der Wein 24 Monate in Stahl und Barrique – Veilchen

▸ UNESCO-Kalk

Nach nur vier Stunden Maischestand vergärt der Most mit Wildhefen und reift in der Flasche

▸ 40 m² Keller

vignobles lassagne madame rotwein bordeaux frankreich trocken Bojan Kobal füllt mitten inBereit fr gegrillte Lammkoteletts. Schwarze Johannisbeere. Schwarzkirsche. Vanille. Ein Hektar, 40 jhrige Reben. Zu selbstgemachten Lammkoteletts oder einem Cheddar Burger passt der reife Schwarzkirsch und Johannisbeerkern dieses Merlot und seine weichen Tannine. Grung bei khlen 21 C, vier Monate Zementausbau so bleibt der heie Jahrgang 2022 berraschend frisch. Nicolas Lassagne fllt diesen Merlot aus einem einzigen Hektar 40 jhriger Reben kurz vor