Frischlachs | Seite, mit Haut | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Mistkratzer grosses Korn

grosses Korn

mit einer dezenten Wildnote

Anwendungstipps: - ein Lachstatar aromatisieren - zu gebratenem Fisch - zu gebratenen oder gedünsteten Krustentieren - zu einem Rindstatar

Dem Balsam-Essigen wird keinerlei Caramel oder Zuckercouleur zugesetzt

was dem europäischen Geschmack unserer Meinung nach mehr entspricht als die hellste Klassierung

Frischlachs | Seite, mit Haut | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Mistkratzer grosses KornDiese Frischlachs Seite wird mit Haut geliefert. Ansonsten ist die Seite perfekt zugeschnitten, fettfrei und somit absolut kchenfertig. Ohne Grten, die Haut wurde geschuppt. Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemhungen usserst selten vorkommen, dass eine Grte beim Verarbeiten bersehen wurde. Auf der Haut kann dieses Produkt mit der entsprechenden Fisch Unterlage auch sehr gut grilliert werden. Die Haut schtzt den Lachs