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Berarte Bodegas y Vinedos - Berarte Rioja Joven 2024 TK-Artikel Zur Reifung wandert der Wein
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Berarte Bodegas y Vinedos - Berarte Rioja Joven 2024 TK-Artikel Zur Reifung wandert der Wein

Store: kentjenerator.com · Domain: kentjenerator.com

Description

Zur Reifung wandert der Wein für 18 Monate in französisches Holz und darf in der "Barrique-Kathedrale" der Quinta do Crasto ruhen

Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war

erfolgt eine kühle und langsame Vergärung im Edelstahl mit langer Mazerationszeit

Dort werden sie nach der Entrappung ganz traditionell mit den Füßen in Lagares gestampft und bleiben für einige Zeit auf der Maische

Nach der Lese werden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen direkt im Holzfass vergoren

Berarte Bodegas y Vinedos - Berarte Rioja Joven 2024 TK-Artikel Zur Reifung wandert der Wein

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