2018 Château l'Eglise-Clinet Pomerol Lafite Rothschild Kaninchen oder Lammschulter passt

Kaninchen oder Lammschulter passt

Der Jahrgang 2021 zeigt das besonders gut

Für viele Weinfreunde ist Calon Segur auch wegen der berühmten Verbindung zu der Maxime von Marquis de Ségur präsent

etwa Lammkeule mit Kräutern oder Entenbrust mit Kartoffelgratin

was die Komplexität des Weins erhöht

2018 Château l'Eglise-Clinet Pomerol Lafite Rothschild Kaninchen oder Lammschulter passtDer L'Eglise Clinet 2018 ist eine Mischung aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Die Reifung erfolgte in 70 % neuen Barriques. Im Glas hat der Wein eine tief rubinrote Farbe und ffnet sich mit einem atemberaubenden erdigen Duft, der durch Noten von Waldpilzen, moosiger Baumrinde und Mineralitt (nasser Kieselstein) akzentuiert wird und nach einigem Rollen einem Kern aus schwarzen Himbeeren, Pflaumenkonfitre und frischen Blaubeeren sowie einem Hauch