Domaine Roc Des Anges "reliefs" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2022 Château Clerc Milon Fenchel oder Lauch gut mit

Fenchel oder Lauch gut mit ihm harmonieren

Beim Lafarge-Vial Gamay 2022 dürfte genau diese Zurückhaltung den Stil bestimmen

die dem Wein Gravität und ein ansprechendes Maß an Komplexität geben

denn die burgundische Küche greift die dunkle Frucht und die mineralische Linie des Weins schön auf

das in seiner Jugend sehr reduzierend

Domaine Roc Des Anges "reliefs" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2022 Château Clerc Milon Fenchel oder Lauch gut mitDomaine Roc des Anges 2022 aus Grenache Noir, Carignan und Syrah zeigt Roussillon mit schiefergeprgter Tiefe, Frische und feiner Wrze. ber den Wein Domaine Roc des Anges arbeitet im Roussillon auf kargen Bden aus Schiefer und Granit, die den Reben viel abverlangen und kleine, konzentrierte Trauben liefern. Der biologische Anbau passt hier sehr gut zur trockenen, sonnigen Lage, in der die Reben ihre Balance aus Reife und Frische bewahren mssen.