Bühler Zwetschge das Ergebnis dieser feinen Mazeration

das Ergebnis dieser feinen Mazeration von Schlehen über einen gewissen Zeitraum

falls Sie unsere Schlehe probieren möchten

mit dem man auf den Jahreswechsel anstößt

Gebrannt wurde er 2012 aus einer Biomelasse aus Guatemala

von denen satte 100 Kilo dann mal gerade so ausreichen

Bühler Zwetschge das Ergebnis dieser feinen MazerationDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von meinem Freund Peter Wilkens vom Margarethenhof. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann. Trinkstrke: 42% Vol.