Vilthantering med Thomas Ekberg VILDSVIN Vilthantering "En intressant bok som ger

"En intressant bok som ger en hel del inspiration till experiment"

En av hans deviser är att vilt ska vårdas hela vägen från skogen till köket

"Det Jon Randow inte vet om charkuterier är inte värt att veta

som hon fångar med skicklighet och förvandlar till delikata måltider

land insekter

Vilthantering med Thomas Ekberg VILDSVIN Vilthantering "En intressant bok som gerStyckning & vilthantering Thomas Ekberg har levt med och fr jakten sedan barnsben. En av hans deviser r att vilt ska vrdas hela vgen frn skogen till kket. Att ta hand om vilt efter skottet r inte bara ett intresse, det r en sjlvklar del av hans yrke som jgare. Boken handlar om passningen i skogen, om transporten av fllt vilt, om konsten att fl, om den viktiga mrningsprocessen och, inte minst, om att kunna stycka kttet. Det saknas kunskap i