Lamoresca Rosato 2025 raritet Mousserande vitt vin från Corvina

Mousserande vitt vin från Corvina

där sydvästläge och lätt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration

Detta vin är ett ovanligt exempel på ett fullskaligt assemblage från Anders och Annes källare – alla Alsace-druvor från samma årgång har blandats för första gången

Buteljerat september 2023 utan klarning

Druvorna jäste spontant i öppna ståndare av kastanjeträ

Lamoresca Rosato 2025 raritet Mousserande vitt vin från CorvinaEn blandning av nero davola, frappato och moscato (75 20 5), dr den lilla andelen moscato ger en aromatisk skjuts. Druvorna handskrdades i mitten av september och fick 34 timmars skalmaceration i ppna 1000 liters plastkar innan de pressades mjukt i pneumatisk horisontalpress. Jsningen startade med pied de cuv (spontan frjsning) och vinet genomgick ven malolaktisk omvandling. Drefter vilade det i rostfri stltank fram till buteljering tidigt vren 2026,