Mercurey 2024 josgt och den låga alkoholen ger

och den låga alkoholen ger ett lätt

snarare än den rosa vittrade graniten i Fleurie

Livfulla och nyanserade champagner – från eleganta Les Empreintes 2019

pâté eller lufttorkad skinka

Valettes Mâcon-Villages är en årgångsblandad chardonnay från knappt tre hektar med yngre stockar kring byn La Salle och hembyn Chaintré

Mercurey 2024 josgt och den låga alkoholen gerPinot noir frn Saint Jean de Vaux, Mercurey, med 5060 r gamla stockar. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i tckt jskrl, med ltt mosning, fem till nio dagars semi carbonique maceration, fottrampning och verspolning av skalhatten. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan, och efter pressning vilade vinet tio mnader p anvnda bourgognefat innan buteljering, utan klarning eller filtrering. Ett friskt och fruktigt vin med rd frukt,