Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Våren därpå flyttades vinet till

Våren därpå flyttades vinet till gamla fat där det låg utan påfyllning i tre och ett halvt år

med stockar som är 65–67 år samt yngre planteringar på 15–20 år

Vinet är gjort på en blandning av viognier

mjuka rosiga inslag och en subtil kryddighet

Sedan fick vinet mogna i tank fram till buteljering i april

Chablis 'Terroirs de Béru' 2023 Höstvin Våren därpå flyttades vinet tillEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.