TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Reflexion I duften er det først

I duften er det først Sangiovese

der fungerer godt med lettere retter som fisk

Heldigvis for årgang 2016 var vinteren og foråret mere regnfulde end normalt

Efter aftapning bliver vinen lagret yderligere i 6 måneder

man her har med at gøre

TALO IGP SALENTO NEGROAMARO Reflexion I duften er det førstVinen er lavet p Negroamaro druer fra parceller i Salento, som ligger ca. 100 m. over havet, og hvor undergrunden mest bestr af ler, kalksten og sand. Druerne hstes ved optimal modenhed, normalt midt i september. Gringen foregr p temperaturregulerede stltanke, og efter en sknsom presning gennemgr vinen en malolaktisk gring. Til sidst modnes vinen i 4 6 mneder p franske trfade. Negroamaro Tal har en mrk, rubinrd farve med et lilla skr. Vinen er meget