Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken da Yasunari Kawabata i 1968

da Yasunari Kawabata i 1968 modtog Nobelprisen i Litteratur for sin evne til at formidle den japanske ånd og kultur

og heller ikke meget tid

vi har til rådighed

That's where all the happiness is'In these brief

der stadig hersker overalt i samfundet

Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken da Yasunari Kawabata i 1968I Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit kkken med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske kkken og moderne retter. Opskrifterne spnder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til sm snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har prget Rukiye Benlis barndomskkken en krlighedserklring til det enkle tyrkiske bondekkken. Her finder du bde klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser