Sileno – Falerno del Massico Rosso DOC brandy grapefrugt og chinotto

grapefrugt og chinotto

inden forgæringen med lokal gær sættes i gang

skaldyr og lyst kød eller som alternativ til rødvin til ostebordet

Navnet stammer fra den ganle presse ”bigolaro” der blev brugt til produktionen

Fettucine og Tagliolini

Sileno – Falerno del Massico Rosso DOC brandy grapefrugt og chinottoRGANG: 2021 DRUE: Aglianico ALKOHOL: 14% OMRDE: Campania PRODUCENT: Tenute Bianchino PRODUCENTEN INFORMERER: Druerne hstes sent, nr de er fuldmodnede. Ved afslutningen af den alkoholiske gring bliver vinen omstukket til stltank i 12 mneder og derefter yderligere 12 mneder p franske egefade for til sidst at blive tappet p flasker uden filtrering. VORES MUNDSKNK MENER: Intens rubinrd, meget rank bouquet sammensat af visne violer, blbr, brombr, crme de