Hacienda Monasterio Reserva 2019 SummerCellar men siden 2019 har Max

men siden 2019 har Max Blondelle haft rollen som kældermester og vinmager

Druerne kommer fra nøje udvalgte marker

Drueblandingen varierer

Efter mere end fire årtiers modning har denne Blanc de Blancs udviklet en dybde og kompleksitet

som omgående kalder på mere

Hacienda Monasterio Reserva 2019 SummerCellar men siden 2019 har MaxI denne Reserva, som ikke produceres i alle rgange, fr du noget af det bedste fra Hacienda Monasterio. Her bliver Merlot og Petit Verdot sendt udenfor dren, og s handler det udelukkende om frugten fra omkring 8 ha. med de ldste vinstokke med Tempranillo og Cabernet Sauvignon, som har rdderne dybt forankrede i undergrunden p en stvendt skrning, hvilket angiveligt er med til at bringe en mineralitet frem i vinen. Sortering af drueklaserne hvor de