Dujac Fils & Peré Gevrey Chambertin 2012 8-7 Smagen byder på noter af

Smagen byder på noter af citron

Druerne høstes fra de klassisk grusede jorde omkring Margaux by og vinificeres i rustfri stål med lang maceration for at udtrække både frugt og struktur

hvilket skinner kraftigt igennem på hans produktion

og smagen folder sig ud i lag af solbær

Ret usædvanligt for Pinot Noir har vinen strejf af citrus i duften – sammen med de mere forventelige noter af jordbær

Dujac Fils & Peré Gevrey Chambertin 2012 8-7 Smagen byder på noter afDujac Fils & Pre Gevrey Chambertin 2012 kommer fra udvalgte parceller med kalk og lerholdig jord i hjertet af Gevrey, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene koncentration og finesse. Druerne hstes i hnden og vinificeres med delvis hele klaser for at bevare friskhed og kompleksitet. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og dybde uden at overdve druens karakter. I glasset viser vinen en rubinrd